あけましておめでとうございます。
旧年中は conamore/コナモーレ を見つけてくださり、
本当にありがとうございました。

新しい年のはじまりに、
今日はベーグルだけでなく、
「碧南美人のキャロットケーキ」 のお話も少し。

愛知県碧南市で育ったにんじん「碧南美人」は、
驚くほどやわらかい甘みと、にんじん特有のえぐみの少なさが魅力。
この素材に出会ってから、
「これはお菓子にしない理由がない」と思い、
何度も試作を重ねて生まれたのが、このキャロットケーキです。

スパイスは控えめに、
にんじんの甘さと生地のしっとり感を大切に。
仕上げには、やさしい酸味のクリームチーズフロスティングを
そっと重ねました。

ひと口食べると、
じんわり広がる甘さと、
「今年も無理せず、ちゃんと食べよう」
そんな気持ちになれるケーキです。

🥕 新年のご褒美に、やさしい甘さを

▶ オンラインショップで見る
https://conamore.thebase.in/

📷 焼き上がりの記録はInstagramで

▶ https://www.instagram.com/conamore427/

2026年も、
ベーグルも、お菓子も、
素材と正直に向き合いながら
conamore/コナモーレらしいペースで進んでいきます。

本年もどうぞ、よろしくお願いいたします。